做豆腐磨浆时的泡沫怎样去除

1、首先控制好豆腐磨浆制作的温度,尽量保证豆腐磨浆在整个制作流程中保持适宜的温度;

2、在豆腐磨浆制作过程中加人一些可食用类似防气泡试剂,保证制作过程中泡沫产生量的减少;

3、发现泡沫后在相应位置滴加少许鸡蛋清或食用油铺平散开,盖上盖子等五分钟即可。

0
纠错

猜你喜欢

做豆腐磨浆时的泡沫怎样去除
问答乎 m.wendahu.com