绿豆芽怎么炒才脆
用料:绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒。
1、绿豆芽摘去根须洗净备用。
2、红椒切丝,香葱切段,姜切丝。
3、锅中油热后放入干花椒,炸香后捞出。
4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻。
5、倒入豆芽,同时调入盐,大火快炒。
6、放入葱段翻炒几下关火,放少许鸡精,炒匀后即可。
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