黄豆瓣炒粉条怎么做
具体做法如下:
主料:黄豆瓣400克,粉条300克。
辅料:蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。
步骤:
1、将黄豆瓣放入开水中,约煮5分钟后捞出;
2、将粉条放入开水中煮熟,捞出沥干;
3、将蒜、姜切末;
4、炒锅内倒入适量食用油,开小火,油热后放入蒜末、姜末炝锅;
5、倒入适量料酒,然后放入黄豆瓣,翻炒约3分钟;
6、再放入粉条、干辣椒,翻炒约1分钟;
7、最后放入盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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