豌豆玉米虾球

1、原料：熟玉米粒，速冻豌豆，鲜虾，盐，料酒，葱，姜，胡椒粉，水淀粉，油。

2、玉米粒和豌豆粒解冻。

3、鲜虾去壳和虾肠，留尾，然后在背部开一刀，把虾尾穿过虾背。

4、葱、姜切成末。

5、锅内放少许油，放入葱、姜末炒香。

6、放入虾球炒至变色。

7、倒入玉米粒和豌豆粒，加料酒，盐，胡椒粉，翻炒片刻，用水淀粉勾芡即可。