臭豆腐的危害
1、化学的手法导致致癌:如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。
2、腐烂导致致癌:臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺,相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。
3、毒菌破坏神经系统:臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
4、引发人体胃肠道疾病:臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。
5、不卫生影响身体健康:现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色,晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻臭味。若不够臭,再放进少许粪水增臭。
6、霉变引进胃病:臭豆腐本身就是霉变的食物,肠胃不好的尽量不要吃,否则会容易造成胃痛胃胀,腹痛腹泻等。
7、外部加工方式引起致癌:那种炸的臭豆腐,他们的油都是反复使用的,炸很多次也不会换,含有大量的致癌物质,所以为了健康着想,建议还是少吃为好。
0
纠错
猜你喜欢
如何提高小学生的书写速度
纠正孩子不正确的执笔方法。孩子执笔方法正确,可以大大提高书写...玉米是吉林特产吗
公主岭玉米是吉林特产。吉林省,简称吉,是中华人民共和国省级行...提调尚宫是什么职位
朝鲜李朝官女制度中,提调尚宫为所有宫女之首,其权势足以跟领议...抖音通讯录怎么授权
抖音通讯录授权的步骤是打开手机设置,然后点击隐私选项。点击权...依维柯时间怎么调
依维柯时间长按中间的圆形的菜单键,出现时间提示后再按菜单键数...删除华为音乐播放器
手机需要先进行才能进行删除,华为手机步骤到手机官网,腾讯手机...瓷器开片需要多少年
瓷器开片需要年左右,主要原因是瓷器的胎和釉的热胀冷缩比例不一...洛杉矶纬度
北纬西经。洛杉矶位于美国加利福尼亚州西南部,是美国第二大城市...哪些本科大学里有专科
列举一些有专科的本科大学,如下河南大学。华北水利电力大学。沈...一代枭雄何辅堂有几个女人
一代枭雄何辅堂有个女人,他为了替父亲报仇,与仇人刘庆福二女儿...吸塑门板价格是多少 吸塑门板有哪些优点
当我们在挑选家装板材的时候,大多数人都不知道,从哪方面入手非...关东三宝是指哪三宝
关东三宝是指人参貂皮以及鹿茸三宝,这是中国东北地区的三种土特...烟酰胺长毛会退吗
停止使用就好啦。烟酰胺有推动皮肤基础代谢的作用,但这并不是意...去除油性笔的小妙招
去除油性笔的方法是在笔迹处涂抹上酒精或者其它有机溶剂,静置几...怎么找饭店合伙人
合伙人必须和自己有互补的地方,比如自己有技术,而对方有管理经...