生豆腐怎么做好吃生豆腐的吃法
一,材料:
1、主料:生豆腐。
2、辅料:青蒜苗、大蒜、豆瓣、食用油、酱油、盐、淀粉。
二,步骤:
1、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末;
2、豆腐切成小丁;
3、将豆瓣剁细;
4、净热锅放油,加入食用油,油温后放入豆瓣炒香;
5、接着放大蒜末炒香;
6、注入少量开水,调入酱油、少许盐;
7、放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味;
8、等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧;
9、倒入一半水淀粉推匀;
10、加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成。
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