淡豆豉在哪里可以买到
淡豆豉在大型药店和医院可以买到。淡豆豉又叫香豆豉、淡豉,是豆科植物的成熟种子经过一系列发酵工序之后制作而成的,具有很好的药用食疗价值。
淡豆鼓:
生理特性:一年生草本,高50~3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形,略扁,长0.6~25px,直径0.5~17.5px。表面黑色,皱缩不平,一侧有棕色的条状种脐。质柔软,断面棕黑色,子叶2片,肥厚。花期6~7月,果期7~9月。
炮制方法:取桑叶、青蒿各70~100g,加水煎煮,滤过,煎液拌入净大豆1000克中,俟吸尽后,蒸透,取出,稍晾,再置容器内,用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖,闷使发酵至黄衣上遍时,取出,除去药渣,洗净,置容器内再闷15~20天,至充分发酵、香气溢出时,取出,略蒸,干燥,即得。
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