长豆角怎么保存新鲜
把新鲜的豆角焯水后放进冰箱的冷冻室冷冻状态,这样既可以保存到冬天,而且口感和味道与新鲜的豆角也相差不大。用这种方法保存五六个月都不会坏,即使到了冬天,可以吃到如同当季豆角一样新鲜的豆角。在焯水之前,先把豆角用水洗干净,然后放到烧开的热水中焯一下,不能放入时间太长,几分钟就行,然后把豆角放在绳子上晾干。晾几天后的豆角,等它完全风干之后,把它装在塑料袋中,把多余的空气挤出去扎紧袋口,密封放到冷冻室中冷冻,用这种方法保存的豆角,即使是放在冷冻室几个月之后再拿出来食用,都是非常新鲜颜色碧绿的。
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