成都特色小吃有哪些
1、担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席 成都小吃-担担面点心。
2、龙抄手
龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸 成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
3、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的 成都小吃-钟水饺红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
0
纠错
猜你喜欢
冬瓜荷叶决明子玫瑰花茶的功效与作用
荷叶冬瓜决明子和玫瑰泡起来,可以起到解暑热止泻凉血的功效,同...阚清子张芝芝什么电视剧
阚清子饰演张芝芝的是亲爱的自已这个电视剧。阚清子,年月日出生...锦州银行贷款需要什么手续
锦州银行贷款需要的手续贷款申请。申请人携带相关材料到锦州银行...斧头牌洗洁精是哪里生产的
斧头牌洗洁精是在香港生产的。斧头牌为香港南顺清洁用品有限公司...绿松石裂纹正常吗
绿松石裂纹有裂纹是正常的,因为瓷度越高的绿松石,出现裂纹的几...吴京的武术在那边学的
吴京岁开始在北京市什刹海体校练习武术,年进入北京市武术队从事...公寓产权多少年 公寓产权的年限
公寓产权一般是年的产权。通常公寓产权年限说的是房屋建筑产权的...什么是福喜肉
福喜公司使用变质过期的鸡肉。加工再卖。其他产品还包括火腿味猪...与苏轼有关的食物
东坡肉驰名全国的东坡肉,这一楚乡湖北特有的传统名菜,素为人们...为什么大多人眼中的国漫只有喜羊羊熊出没
出现这个问题的原因是由于国漫中质量参差不齐,且大多数国漫都是...争做新时代好少年句子
争做新时代好少年要热爱祖国理想远大,为了实现祖国的富强,努力...橙子能煮着吃吗
材料橙子若干个鸡蛋若干个糖做法橙子外皮洗干净,切去一部分,用...巴哥犬也有体形大小之分吗
八哥犬体型没有大小之分,八哥犬一般身高,体重。理想体重。巴哥...热水器长时间不用水臭怎么办
热水器长时间不用发臭的原因是因为热水器里面的镁棒,镁棒的作用...如何概括说明文的主要内容
抓住事物特征,把握说明中心任何事物都有其自身的特征,它是区别...