绿豆粉条汤怎么做
1、材料:四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉条50克、姜末15克、油1大匙15ml、盐、胡椒粉。
2、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉条用温水泡软待用;
3、锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;
4、加入嫩蚕豆炒变色;
5、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉条,煮开;
6、用盐和胡椒调味即可。
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