烤豆皮的酱料怎么做
1、首先预备好辣酱、油、淀粉(用水调匀)、葱、姜、蒜、醋、糖、水。
2、把辣椒酱倒入碗中,在加入少许水,辣酱一大半那么多搅匀就可以。
3、马勺中加入少许食用油,待油烧开后放入葱姜蒜末(不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步)。
4、等到葱花的香味飘出来后,把搅匀的辣酱放入锅中,用铲子顺时针搅拌,同时放入糖、醋(依个人口味添加)。
5、看到辣酱接近开锅了,这时候的酱很稀,所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌,直到锅开始冒泡,因为辣酱中添加了凉水,所以必须烧开了。
6、看到锅里的辣酱开始发稠了,这时关闭火,盛到大碗里就可以了。
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