毛豆带壳怎样冷冻储存
毛豆带壳储存的方法是将毛豆分袋放入保鲜袋或者塑料袋中密封,直接放入冰箱冷冻层进行储存。新鲜带壳的毛豆放在冷冻室大概可以保存一个月左右,不过建议还是尽快食用完,以免长时间储存影响毛豆口感。
分袋保存带壳毛豆相对于一整袋保存比较方便,每次食用时只需按量拿出一袋解冻,进行烹饪即可,其他暂时不吃的毛豆不用经历反复的温度变化,可以延长保质时间。
毛豆具有较高的营养价值,富含膳食纤维、卵磷脂、钾、铁以及黄酮类化合物等营养成分,此外,其脂肪含量明显高于其他蔬菜,多以不饱和脂肪酸为主,被称为天然的植物雌激素。
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