土豆的简单做法
1、土豆煎饼:将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀。平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼用刀切成大小一样的,抹上炼乳和番茄酱,即可食用;
2、印尼咖喱土豆球:土豆煮熟,去皮并立即捣成土豆泥,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许和小麦淀粉,拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱剁碎,加油炒熟,放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅,待其凉后放入冰箱置放2小时。用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球,外面抹以面包粉,入油锅用中火炸至黄色即可。
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