土豆鸭做法步骤
1、食材:土豆250克、鸭肉250克、蒜头3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、马蹄粉2勺、葱段若干。
2、准备鸭肉跟土豆,洗净,鸭肉切块,土豆切块或切片,个人比较喜欢切片。
3、热锅,放入油,油微热加入蒜头,姜爆香,加入鸭肉,慢火煎黄。
4、待鸭肉变黄就加点生抽,盐,糖再次翻炒,随后加入土豆,翻炒均匀,加点水,盖锅,慢火炖15分钟。
5、15分钟后,用一点水把马蹄粉融化,倒进去,翻炒,加入葱段,翻炒,大火收汁,上碟。
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