土豆烧排骨怎么做
第一、 首先将买来的排骨剁块,洗干净备用,然后将土豆去皮,切成块,大葱洗干净切段,生姜刮皮切片。
第二、 将排骨放入盛有凉水的锅中,放入料酒,大火煮开两分钟,把煮好的排骨捞出来沥干水后备用。
第三、 接下来往锅中倒入少许食用油,放入花椒、八角、葱段、姜片炒香后放入排骨,翻炒,再加入料酒,老抽、盐、冰糖,然后倒入热水淹没排骨煮半个小时。
第四、 最后放入切好的土豆块再炖十分钟,等到排骨炖烂,土豆炖熟后乘出锅即可。
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