赤豆排骨
1、排骨400克(斩件),赤小豆50克,冬瓜750克,果皮1/6个。
2、冬瓜洗净,连皮切厚块;赤小豆洗净;果皮浸软,刮去瓤洗净。
3、排骨放入滚水中,高火3分钟,取出洗净。
4、把适量清水高火6分钟至滚,放入排骨、冬瓜、赤小豆、果皮,中火40分钟,下盐调味即可。
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