大豆蜜豆做法
1、原料:红豆、红糖。
2、将500克红豆洗干净,放入足够水,至少要比豆子多一倍。放火上加热,水开后关火,盖着锅盖焖。
3、等锅外面不烫手时,往锅里加红糖,加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了,如果水没超过豆子,还是要加水的,至少要没过豆子一些。然后再开火,水开后再关火。
4、做蜜豆总的原则就是不要开火煮,要用焖的!这样外形才不会破,保持有一定的水量。
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