豌豆肉末的做法
1、材料:豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒,姜、油、盐。
2、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀。把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;
3、锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;
4、炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟;
5、往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会;
6、等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好了。
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