黄豆炒青椒
1、干黄豆用水泡发,最好是用开水煮熟,因为黄豆不容易熟,先煮熟了超低时候就不那么费力了,青椒洗净。
2、锅烧热,放入适量的油再次烧热,倒入泡好的黄豆,翻炒一下。
3、青椒洗净后,切粗丝备用。
4、加入适量的温水,炒至收干,黄豆差不多就熟烂了,这时放入适量的盐,五香粉,翻炒一下。
5、炒至青椒断生,调入适量的鸡精。
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