红豆要怎么煮才可以当甜品
红豆可以通过以下方式煮制:
1、将红豆用清水淘洗干净,然后再放在清水中浸泡,浸泡时间不能低于十二小时;将浸泡结束的红豆取出放在锅中加入清水煮沸,清水的不能过多,煮沸以后加入适量冰糖,直到汤汁粘稠;红豆软糯以后直接关火,这时锅中的红豆就可以直接用来制作甜品了;
2、也可在煮制时加入适量牛奶,这样能让红豆具有浓郁的奶香,而且煮制时尽量少加糖;
3、也可在煮制时加入陈皮和冰糖,并加入少量清水一起煮制十分钟,取出红豆后降温,并放入冰箱冷藏半小时,甘甜爽品的陈皮红豆沙就能做好。
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