土豆焖鸡怎么做好吃
1、准备土豆、三黄鸡、蒜头、生姜、香葱、青椒、酱油、冰糖;
2、将三黄鸡洗净剁块备用,土豆去皮洗净切滚刀状,蒜头切片,生姜切丝香葱切段,青椒切块;
3、在锅中加入食用油,大火烧至8分热,将土豆中火炸制表面微焦,捞出备用;
4、在炒锅中加入适量食用油,下入葱白、蒜片和姜丝煸出香味;
5、倒入鸡块翻炒,炒至鸡块颜色变白,水分收干,淋入酱油,加入一小块冰糖;
6、再加入200ml左右的清水。将土豆倒入翻炒;
7、之后加盖中火焖煮,焖至水分快干的时候,开盖加入青椒大火收汁;
8、下入葱段,出锅,装入盘中即。
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