红豆如何煮出沙
1、提前浸泡法:在准备煮红豆的前一晚,将红豆用清水浸泡一夜,若天气较热则可放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮即可。
2、煮沸浸泡法:把未经过浸泡的红豆洗净,待锅里的水烧开后放入红豆,再次烧开后继续煮3至5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10分钟左右即可。
3、干炒焖煮法:把红豆放在没有油的锅里,小火干炒至微微发黄,此时再加水煮,则很容易将红豆煮烂。
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