红豆香芋羹如何做

1、材料:红豆1杯,花生半杯,荔浦芋头半个,炼奶50克,细砂糖60克,牛奶500克 ,淡奶油100克。

2、红豆花生洗净后提前用清水浸泡4个小时以上。

3、放入锅中加水煮开后,将水倒掉,再加入没过红豆1CM的纯水放入电压力锅中用煮饭功能煮熟。

4、芋头去皮切块放入蒸锅中蒸熟,蒸至用筷子能轻松扎透后取出。

5、蒸熟的芋头趁热加入炼奶用勺子按压。

6、压成细腻的膏状。

7、煮熟的红豆花生拌入细砂糖,搅拌均匀。

8、红豆花生一次可以多做点,放保鲜盒中冰箱冷藏保存,做甜品做面包蛋糕都可以用。

9、取适量红豆花生放入破壁机中倒入牛奶。

10、再加入淡奶油。

11、开启破壁机的搅拌功能。

12、小碗中倒入红豆奶羹,放一个芋圆球,表面撒上蜜红豆和花生粒再淋上少许淡奶油装饰即可。

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