扁豆卤的做法
1、葱、姜、蒜,豆角弄成小段,肉切片,用酱油、盐、五香粉腌一会入味。
2、然后到油放入葱、蒜、干辣椒,之后到入肉,炒至七成熟出锅。
3、倒少许油,炒豆角,加盐和酱油、鸡精,将豆角入锅炒3分钟。
4、把炒好的肉放进去,翻炒几下,加水。
5、豆角、肉熟了以后拿个小碗,盛出一碗菜汤,锅里就没有多少汤了,之后把面条放在菜上,铺开,把碗里的菜汤均匀到在面上盖上盖闷5、6分钟即可。
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