土豆丝炒多长时间

具体多长时间,完全根据火力,还有烹调的方法。大火大概5分钟,放点调料起锅.炒土豆丝,有两种方法,一种是在炒之前,用开水快氽的方法,就是锅里的水烧开,快速放入土豆丝,大概三秒钟就出锅,然后把土豆丝放入凉水中,然后再锅内放油,爆炒,这种方法可以保持土豆丝的脆。

附上具体烹调方法:

1、切细切匀

2、清水浸泡

3、开水快氽

4、清水再泡

5、热油起烟

6、下锅快速翻炒只须几下,少放白糖,加入半炒勺香料水,用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡,入盐、葱丝,姜、蒜末,少许醋,翻炒两下起锅。

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