毛豆搭配啥菜炒好吃
毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等菜。
毛豆的做法:
1、食材准备:毛豆150克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。
2、毛豆仁洗净。
3、红椒、青椒切丁。
4、切好蒜片、剁点蒜泥。
5、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。
6、锅中入油,炒香蒜片。
7、加入毛豆仁小炒。
8、加入红椒和青椒。
9、加入少许生抽。
10、加入盐炒匀。
11、加入蒜泥,炒匀即可。
毛豆:
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史,起源于中国南方地区。
中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;极小粒:百粒重6克以下。
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