黄豆浆为什么有苦味
1、如果煮豆浆时,火力过大,锅底可能烧糊了,就有苦味;
2、如果黄豆发霉,豆浆也有苦味;
3、如果用干豆打豆浆的话,一定要把豆子洗干净,还有坏豆子都要摘出;
4、如果用泡发的黄豆打豆浆的话,一定不要用泡豆子的水打豆浆。
黄豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,黄豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人,成年人和青少年。
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