红豆薏米水用什么红豆
1、我们在选择红豆的时候,其实所用的红豆并不是平时所能够做豆沙或者是煮粥用的红豆,而是赤小豆,可能有些人觉得红豆和赤小豆不是应该是一种东西吗?其实从外形上来看这两者的确非常的像,但是如果我们仔细观察一下的话,这两者还是有一定差别的,首先红小豆它是呈现椭圆形的,而且个头相对来说也会比较大一些,但是赤小豆则是呈圆柱形的,是比较细长的。
2、而且这两者的口感也是完全不一样的,红小豆是比较容易煮开,花的,而且非常的软弱,所以在日常生活当中做豆沙的都是选择用红小豆儿吃,小豆子需要浸泡很长的时间,即便是煮熟之后,也仍然是颗粒分明不会软烂。
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