酸豆角炒腊肉
1、酸豆角用温水稍泡片刻,捞出切成小段。
2、腊肉洗净,切片;葱姜蒜切碎备用。
3、锅置火上少许油烧热,将腊肉炒香,肥肉部分炒至透明色。
4、加入姜蒜末炒香。
5、加入剁椒、酸豆角炒香,炒2分钟左右。
6、加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
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