胡豆吃了会长胖吗
胡豆中脂肪含量极少,如不是大量食用,一般是不会导致发胖的。胡豆,又名蚕豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品,是一种大众食物。胡豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。胡豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。对于脑力工作者来说,适当进食胡豆可能会有一定功效。胡豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。总的来说,常吃胡豆有健脑、降低胆固醇预防心脑血管病的保健作用。
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