青豆怎么炒蛋
青豆炒蛋做法如下:
一、原料:
青豆150克,鸡蛋3个,油适量,盐适量,葱1段,姜2片,鸡精适量。
二、步骤:
1、首先将剥好的青豆清洗干净。
2、青豆放滚水中煮五分钟,捞起用清水浸冷,盛入盘中。
3、鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀,葱、姜切好备用。
4、锅中热油,放入香葱、姜爆香。
5、加入青豆翻炒几下,再倒入打散的鸡蛋液,等鸡蛋泡起后再翻炒。
6、炒至青豆熟透加入盐、鸡精调味,盛出即可食用。
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