黄豆芽圆子番茄汤
1、材料:黄豆芽200克、番茄1个、猪肉馅100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙(5ml)、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许。
2、番茄去皮切成块,黄豆芽洗净沥干水分;提前将干香菇用温水泡发挤干水分后,切成细末,猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀,然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲;
3、锅中放入适量水烧开,将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟;
4、放入番茄块一起煮开;
5、放入黄豆芽煮开,转小火熬出香味,用适量盐和鸡精调味即可。
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