红豆怎么煮不破皮而又起沙
要想煮红豆不破皮起沙,我们可以将红豆放进冰箱冷藏两三个小时再拿出来煮,利用热胀冷缩的原理,让红豆更容易煮烂,且不会出现破皮情况。或者在煮红豆的时候冷水下锅,等水开后加3~4次水,这样同样也不会脱皮且出沙丰富。
红豆怎么煮好吃
红豆是一种比较常见的豆类食物,日常生活中吃法也比较多,很多人都会用它来煮汤或者是煮粥吃,但是煮红豆是有一定技巧的,稍微不注意就会导致煮出来的红豆破皮,看起来非常不美观,且也不容易出沙。
在煮红豆之前,我们要将其清洗干净,沥干水分之后放到冰箱冷藏两三个小时,之后再拿出来煮,这里运用的是热胀冷缩的原理,冷藏之后的红豆放到开水中煮,很容易就会煮烂,且也不会出现破皮的情况。
另外,我们可以在煮红豆的时候要冷水下锅,等水开了之后,中途还要加3~4次冷水,这样煮出来的红豆就不会脱皮,且因为煮制的时间比较长,更能将沙给煮出来,不仅外观好看,吃起来味道也比较好。
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