豇豆发芽了能吃吗
豇豆发芽能吃。豆类发芽和土豆、红薯等发芽不同,豆类发芽之后会将体内的蛋白分解部分,食用时吸收更高,另外豆芽在发芽的前期,含有的维生素C量极高,比豆子高出几倍,食用价值更高。
豇豆发芽了怎么吃:直接煮若是豆芽生长不是很长,仅仅是撑破了豇豆的红色外衣,这样的发芽豇豆还和以前一样,直接用煮食的方法,煮熟即可食用。
注意:发芽的豇豆在口感上也许没有没发芽的面,但这并不是变质,仍旧可以食用。
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