土豆丝放置在空气中为什么会变色
土豆丝放置在空气中变色的原因:土豆中含有一种多元酚类的单宁物质,又称鞣质,单宁在酶的作用下,极易被空气氧化而生成褐色,即土豆丝变色。
为了避免单宁物质遇空气氧化,应将切好的土豆,藕放在清水或淡盐水中泡,使之与空气隔绝,就不会变色,切完的土豆,放到水里,就不会变色,因为土豆里含有淀粉。
马铃薯:茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆,地蛋,洋芋等,土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区,马铃薯,高15至80厘米,wu5毛或被疏柔毛,茎分地上茎和地下茎两部分,马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高,适应力强,产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米,马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温,干燥,密闭保存。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
2022北京冬残奥会奖牌榜:中国奖牌数多少
年北京冬残奥会即将开启,很多人对这次冬残奥会比赛都十分期待。...不同温度下空气的比热容是多少
比热容简称比热,是单位质量物质的热容量,即使单位质量物体改变...料的成语有哪些
意料之外没有想到的。难以预料很难预先想到。料敌如神形容对敌方...出汗多吃什么
要多吃豆制品和奶制品等含钙多的食物,以及土豆和蘑菇等钾含量丰...什么是猫眼紫檀
猫眼紫檀并非传统意义上的紫檀分类之一,是今年市场上的一种噱头...榨菜是什么
榨菜是一种草本植物,它属于芥菜中的一类,人们常见的榨菜为半干...香蕉解酒的正确方法
解酒止渴香蕉至枚,酒后生食酒后烦热香蕉研碎加人温水加糖调服酒...建行龙卡白金卡额度是多少
建行龙卡白金卡最低额度一般为元人民币,最高额度上不封顶。建行...羊肉怎么腌制才好吃
食材羊肉淀粉五香面适量盐料酒毫升香油适量孜然面适量鸡精酱油毫...阅读让生活更美好作文500字
高尔基言书籍是人类进步的阶梯。的确是这样的,阅读使世界变得更...夹缬店是什么意思
夹缬店的意思是直接印花的店铺,扎染古称扎缬绞缬夹缬和染缬,是...高铁行李超过20kg怎么办
高铁行李超过还是可以继续乘车的,我们只需要交纳一定的费用就可...坐标系统分为哪三种
坐标系统分为平面直角坐标系极坐标系柱坐标系。极坐标系是指在平...简短小情话
因为一个人,爱上一座城。异地恋,需要两个人的勇气和信任。耐得...电脑版cf怎么在快手直播
方法步骤首先需要先在电脑上下载快手直播伴侣登录快手直播伴侣,...