土豆烧茄子的正宗做法
土豆切块,茄子撕开。锅中放油,放入大蒜、小米椒爆香。加入土豆、茄子,放入生抽和水。慢慢炖煮,软烂后放入盐进行调味,最后放入香油和葱花即可完成。
红烧茄子土豆的做法
土豆去皮洗干净切块沥干备用。茄子洗干净切滚刀块沥干备用。姜切片,蒜头切碎,青椒切圈备用。锅里下油,油热下土豆,炸至金黄捞出,炸完土豆后,下茄子,茄子超级吸油。炸至金黄捞出,倒去多余的油,剩下一点油加入姜蒜青椒爆炒
把土豆茄子同时加进去,继续爆炒,最后加蚝油、酱油、盐、半碗水焖炒起锅!
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