干豆角怎么炒

用料：干豆角１００克、猪肉５０克、花生油１５毫升、酱油１０毫升、蒜１０克、盐１克、剁辣椒适量。１、用冷水泡干豆角1到２小时。

２、锅烧７成热，倒入适量花生油，并加入肥肉，炸出油至金黄色。

３、加入干豆角翻炒。

４、加入少许盐，剁辣椒，继续翻炒。

５、加入大蒜，炒出香味，加少量冷水煮一会儿。

６、加入味精，生抽，即可出锅。

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。