土豆炖肉的方法
1、土豆2个、猪肉300克、红皮洋葱1个、咖喱酱1小盒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡精适量、食盐适量。
2、步骤:五花肉洗干净,土豆削皮洗干净,洋葱洗干净,蒜两三颗。土豆切块泡水,洋葱切条,瘦肉切片下来用料酒、酱油蒜末淹15分钟,肥肉切粒。
3、肥猪肉放入烧干的锅内(一定要烧干,要不油会飙出来弹到皮肤)不会榨油就直接放。
4、洋葱炒一会儿装一部分出来。倒入土豆和咖喱酱翻炒均匀,放水是菜的一大半,加盖子焖,焖到水差不多干了,倒入刚才装出来的洋葱,用小半碗清水调水淀粉倒入,加点盐翻炒一会出锅即可。
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