土豆炖鸡胗的做法
1、鸡胗切片,不用太薄,加酱油,盐,葱,姜,料酒,腌制10分钟。
2、土豆切块,备用。
3、烧热水,水开后放入鸡胗,抄一下,出锅备用。(水开后把沫撇出去)
4、锅中备油,加入葱姜蒜,干辣椒炒香。
5、加入鸡胗,翻炒。
6、加入土豆,翻炒,锅中无水份,加入酱油,老抽,糖,盐,再次翻炒。
7、锅中加水,水不要没过土豆,炖大概20分钟,快出锅时加鸡精。
8、好吃的土豆炖鸡胗就做好了!
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