红豆汤怎么浓稠起沙
在熬煮红豆汤的时候,可在熬煮前先将红豆放在清水中浸泡一个晚上,让红豆自然吸水胀大,这样煮出来的红豆就会更加浓稠,但在熬煮期间不可放入白糖,最好在煮熟之后再放糖,同时还要利用白糖融化进行搅拌为宜。
红豆汤浓稠起沙的方法
在制作红豆汤的时候,若想煮出来的红豆更加浓稠起沙,最好在煮之前将红豆提前浸泡一个晚上,这样能让红豆吸水胀大,这样煮出来的红豆就会更加的香糯可口,喝起来也会感觉沙沙的,还能缩短熬煮红豆的时间。
之后在煮红豆的时候,首先用大火将红豆汤烧开,且在煮的时候上面会出现很多的泡沫,最好用勺子将上面的泡沫去掉,否则会影响红豆汤的口感,之后再慢慢的转入小火,这样红豆就会煮的更烂,但在中间不要放糖。
若是在熬煮的途中放糖的话,红豆就不会很浓稠,可在煮熟之后再放入白糖,还要利用白糖融化的时间,适当的将红豆进行搅拌,这样煮出来的红豆就会口感更好,也可以将煮出来的红豆汤放在冰箱冷藏处理,风味更佳。
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