红豆饼的做法
1、红豆需要提前浸泡一个晚上,准备200G左右红豆,先将它洗干净,然后泡在水里一个晚上,将它泡软。
2、将泡好的红豆倒入电饭锅中,加入适量的水,水位高度大概是手指的三分之一,然后选择电饭锅的功能,杂粮按钮,点击开始。
3、豆子煮熟后,将红糖慢慢倒入锅中,一边加入一边轻轻搅拌,红豆尽量不要搅碎,然后将他们盛出来放置,可以尝下红豆的甜度,根据自己口味调整。
4、接着将200G左右的糯米粉放入碗中倒入160ML温水,然后用筷子先稍微搅拌。
5、接着用手将它们揉成团,放置5分钟左右,然后将它稍微滚成长方形,切成几等份,取其中一个面团,先滚成圆形。
6、再用擀面杖擀成薄薄的圆形,接着将刚刚放置的红豆馅放到圆形皮上面,用勺子压平。
7、将擀好的另一个面皮放在上面,边缘处捏紧。
8、放入平底锅,两面烙熟,就可以了。
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