红豆薏米粥煮久了怎么是苦的
苦是薏米没有煮烂引起的,薏米没有完全煮开的话,会带一些青涩的苦味。建议按照以下配比制作:
一,原料:
红豆500克、薏米500克、糯米200克、冰糖200克、红枣适量。
二,方法:
1、将薏米、红豆和糯米洗净提前泡发,约十二个小时;
2、泡好的薏米、糯米和红豆放入锅中,大火煮开;
3、红枣洗净备用,待汤煮沸后,加入红枣、冰糖;
4、转中小火慢炖,至红豆、薏米微开花熟软即可食用。
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