毛豆的吃法

可以做成雪菜炒毛豆、香糟毛豆、五香盐水毛豆、梭子蟹烧毛豆、毛豆烧黄鱼、盐水毛豆、猪肚炒毛豆、凉拌毛豆、毛豆凤尾虾等菜肴。毛豆,又叫菜用大豆,是新鲜连荚的黄豆,毛豆起源于中国。

毛豆指的是籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,毛豆老熟后是黄豆。

毛豆粒的大小分为:极大粒、特大粒、大粒、中粒、小粒、极小粒六种。

毛豆的荚果肥大、长圆形、黄绿色,密被长毛,种子椭圆形、近球形、卵圆形或长圆形。

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