土豆肉末炸饼

1、准备土豆4个、牛里脊肉100克、洋葱半个、盐、胡椒、肉豆蔻适量、面粉、鸡蛋、面包渣适量、色拉油适量。调料:番茄酱3大勺、西餐调味汁3大勺、红葡萄酒1大勺,配菜:绿菜花、卷心菜、小番茄适量。土豆带皮放入锅中煮熟,趁热去皮捣碎。在土豆泥中加入适量的盐和胡椒调味。

2、洋葱、牛里脊肉剁碎,先把洋葱放入炒锅中炒成透明颜色,加入牛肉馅翻炒,加入盐、胡椒、肉豆蔻、红酒适量调味。

3、炒好的肉馅放进热土豆泥中,搅拌均匀,放入平托盘中抹平,分成若干等份。

4、手上沾上油,把土豆饼拍成椭圆型,沾上面粉,再沾上蛋液,外面沾满面包渣,放入炸锅中,中火炸至金黄色即可。

5、卷心菜切丝,摆入小番茄和绿菜花,在土豆饼上浇上番茄酱或喜欢的调味汁。

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