土豆咖喱螃蟹做法
1、准备好辅菜,青蟹洗好,开刀。
2、青蟹对切,沾好生粉,起锅,多放点油(不然粉会粘锅),先放姜蒜爆香,再倒入蟹子,开炸。
3、放点黄酒和生抽。炒至五分熟,装盘。
4、锅内重新放油,下土豆,炒至金黄,放水煮。土豆微微软了放咖喱,煮开后,放蟹。
5、稍稍煮好了,放金针菇,放点大蒜叶和大蒜。
6、煮好装盘,最后一部撒点葱叶。
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