红豆嘌呤含量多少

红豆嘌呤中等,低于绿豆、黄豆和黑豆,大概含量为53.2mg/100g。但应注意的是,这是干红豆的值,虽然干豆中含有比较多的嘌呤,但是干豆做成食物之后,嘌呤就被稀释了,所以红豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当。

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,同时,也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中,至今广为栽培的豆类作物不逾20种。

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