毛豆有什么好的烧法

毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后可长期保存。毛豆可做成五香毛豆、毛豆鸡丁、清口毛豆等佳肴。五香毛豆的具体做法如下:

材料:毛豆、八角、小茴香、桂皮、花椒、香叶、盐、料酒。

方法步骤:

毛豆洗净,剪去两头,容易入味;锅里放水,将八角、小茴香、桂皮、花椒和香叶先煮5分钟;然后下入毛豆、盐、料酒中火煮15-20分钟;关火后浸泡1小时即可。

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