芸豆炒肉如何做
1、原料:泡芸豆100克,五花肉450克,盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。
2、五花肉治净,切成2.5厘米见方的块。
3、将五花肉块入锅煸干,入葱姜片煸香,放入糖色炒匀,迅速烹入料酒,加水烧开,放入芸豆。
4、大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。
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