土豆回锅肉怎么做
土豆回锅肉的食材如下:
五花肉、土豆、蒜苗、生姜、豆豉、豆瓣、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精。
土豆回锅肉的方法步骤如下:
1、首先,将土豆去皮,蒜苗的蒜白和蒜叶分开,将生姜切碎,土豆切薄片,浸泡在冷水中;
2、浸泡完成后,将土豆片淘洗两遍,沥干水分,将五花肉倒入冷水锅,加入一汤匙料酒,大火煮开,转中火煮15分钟;
3、煮15分钟后,捞出,将五花肉切成5毫米厚的肉片;
4、坐锅热油,撒一撮盐在油里,将土豆片倒入锅中,翻炒一分钟,炒至
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