绿豆小米和荞麦可不可以一起煮
荞麦含有丰富的蛋白质和维生素,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时,荞麦可杀菌消炎,有清热解毒和祛风痛以及消积滞的药用功能。小米也有大量丰富的维生素,具有防止消化不良和泛胃、呕吐以及滋阴养血的功能。绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效,绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质,故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
所以绿豆、小米和荞麦可以一起煮粥喝。同时这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香甜美,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率,具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效,这也成为一大重要原因。
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